BEHIND THE BEANS

Der Rausch Blog vereint Wissenswertes rund um Edelkakao, kreative DIY-Ideen, aktuelle Neuigkeiten und inspirierende Rezepte. Hier wird Schokolade aus verschiedenen Blickwinkeln erlebbar – von der Herkunft bis zum Genussmoment.

Veganer Schokoladen-Bananen-Milchshake mit Sahne und zwei Trinkhalmen vor pinkem Hintergrund, daneben zwei Bananen.
Rezepte

Schokoladen-Bananen-Milchshake

Unsere vegane Energiebombe: Schokoladen-Bananen-Milchshake mit dunkler Edelkakao-Schokolade. Eisgekühlt perfekt für heiße Sommertage.

RezepteSchokoladen-Panna-Cotta mit Orangensoße, serviert in kleinen Gläsern auf buntem Tischtuch.

Schokoladen Panna Cotta

Panna Cotta ist ein italienisches Dessert und wird mit »gekochter Sahne« übersetzt. Sahne ist auch die wichtigste Zutat für den kleinen aber feinen Nachtisch – bei uns natürlich neben der Edelkakao...

RezepteSchokopfannkuchen mit Bananenscheiben, Sahne und Kakaotropfen, serviert mit Kännchen auf weißem Teller.

EIERKUCHEN | PFANNKUCHEN MIT EDELKAKAO-SCHOKOLADE

Damit am Sonntag nichts schiefgeht, hier noch ein schnelles und einfaches Rezept von unserer Steffi aus der Patisserie: Schokoladen-Pfannkuchen oder wie sie auf Holländisch sagen würde »Pannakoeken...

RezepteSchale mit gelber Kartoffelsuppe, bestreut mit Schokolade, auf Holztisch, Zwiebeln und Reibe im Hintergrund.

VEGANE KARTOFFELSUPPE

Bei einem Teller Kartoffelsuppe werden Kindheitserinnerungen wach. Unser Rezept ist vegan und mit aromaintensivem Edelkakao abgeschmeckt. Guten Appetit!  Zutaten:  1,5 kg Mehlige Kartoffeln5 Schalo...

RezepteWassermelonen Cocktail

Wassermelonen Cocktail

Wassermelone zählt definitiv zu den beliebtesten Sommerfrüchten. Mit wenigen Zutaten lässt sich im Handumdrehen ein fruchtiger Wassermelonen-Cocktail mit Kakao-Likör mixen. Cheers! Zutaten:  2–4 cl...

RezepteEin Glas cremige Trinkschokolade mit Schaum und Schokoraspeln auf einer dunklen Oberfläche.

WOHLIG-WÄRMENDE TRINKSCHOKOLADEN-KREATION

Versüßen Sie sich die kalte Jahreszeit und lassen Sie sich unsere Trinkschokoladen, nach Belieben mit Schuss, in einem gemütlichen Moment schmecken. Für 2 Personen500 ml frische Vollmilch oder Milc...

RezepteRotes Getränk in modernem Glas, dekoriert mit Rote-Bete und Beeren, vor geometrischem Hintergrund.

ROOTCHOC ALKOHOLFREIER COCKTAIL

Pairing is caring! Edle Schokolade und Rote Beete in einem Cocktail? Das sieht nicht nur super aus, das schmeckt auch spannend. Die Golden Glimmer Bar aus Augsburg zeigt, wie es geht und hat uns ih...

RezepteSchokoladenkuchen mit Schneeflockendekor und Aprikosen, dazu Schokoladenstückchen auf heller Marmoroberfläche.

SCHOKOLADEN-REIS TARTE

Voll gefüllt mit guten Sachen – Unser Schokoladen-Reis Tarte mit getrockneten Früchten. Rezept für 1 Tarte Zubereitungszeit: 90 Minuten plus Kühlzeit und Einweichzeit der TrockenfrüchteUtensilien: ...

RezepteNahaufnahme von Panna Cotta mit Eierlikör, bedeckt mit Kakaopulver und roten Fruchtsoßen auf einem weißen Teller.

EIERLIKÖR PANNA COTTA MIT EDELKAKAO-PULVER

Der sahnige Klassiker verfeinert mit dem Gelben vom Ei: Cremige Eierlikör-Panna Cotta mit fruchtigem Kirschmus und Edelkakao-Pulver. Rezept für 6 Personen Zubereitungszeit: 30 Min plus Abkühlzeit Z...

RezepteFrischer Brotsalat mit Tomaten und Basilikum, serviert auf einem weißen, rechteckigen Teller vor dunklem Hintergrund.

ITALIENISCHER BROTSALAT

Der italienische Brotsalat kombiniert knusprige Focaccia mit herzhaft marinierten Kirschtomaten und einem Hauch von Basilikum. Diese aromatische Zusammenstellung verspricht ein Geschmackserlebnis, ...

RezepteZwei Gläser mit cremigen Schokoladendesserts, eines mit Schokospänen garniert, auf einer dunklen Unterlage.

SCHOKOLADEN-EISKAFFEE

Erfrischung auf höchstem Niveau! Unser Schokoladen-Eiskaffee ist der perfekte Begleiter für heiße Sommertage. Rezept für: 2–3 GläserZubereitungszeit: 10 Minuten  Zutaten: 1 Tafel Edelkakao-Schokola...

RezepteWALDFRUCHT-JOGHURT-TORTE

WALDFRUCHT-JOGHURT-TORTE

Herrlich erfrischend! Unsere Waldfrucht-Joghurt-Torte in sommerlich-frischer Kombination mit frischen Früchten und Edelkakao-Schokolade. Garantiert ein Hingucker bei jedem Anlass.  Rezept für 1 Tor...

RezepteZwei Schokoladen-Eierlikör-Shakes mit Sahne und Schokostückchen, daneben eine Flasche Eierlikör auf gelbem Hintergrund.

EIERLIKÖR-EISSCHOKOLADE

EIERLIKÖR-EISSCHOKOLADE Jetzt den ultimativen Schokoladen- und Eierlikörgenuss mit unserem Rezept für eine Eierlikör-Eisschokolade erleben.  Rezept für: 1 GlasZubereitungszeit: 20 Minuten  Zutaten:...

RezepteSchokoladenküchlein mit Puderzucker auf einem Teller, umgeben von gewürzten Apfelstücken.

SCHOKOAUFLAUF MIT FLÜSSIGEM KERN

Der Schokoladenauflauf mit seinem flüssigen Kern ist ein wahrer Seelenwärmer. Unsere dunkle Edelkakao-Schokolade ›Rausch Plantagen Costa Rica 84 %‹ vereint sich hier mit zarter Butter zu einem unwi...

RezepteFlasche Juicy Cacao neben Orangenhälften, Gewürzen und Schalen auf einem Tisch.

AROMATISCHER JUICY CACAO PUNSCH MIT ODER OHNE ALKOHOL

Jetzt in die verlockende Weihnachtswelt mit unserem Juicy Cacao Punsch eintauchen, der durch die Zugabe von Apfelsaft, wahlweise auch Kakaolikör oder anderen leckeren Zutaten zu einem wahren Geschm...

RezepteGrillgut mit Edelkakao-Nibs

GRILLREZEPT MIT EDELKAKAO NIBS

Mit diesem besonderen Grillrezept erhält Fleisch ein unverwechselbares Aroma. Die Edelkakao-Nibs bringen eine süßlich-herbe Note, die perfekt mit rauchigem Salz und anderen Gewürzen harmoniert. Hie...

RezepteFlasche Juicy Cacao neben einem Cocktailglas mit Limettenscheiben auf einem Holztisch im Freien.

SOMMERTRAUM – FRUCHTIGER COCKTAIL MIT GIN

Der "Sommertraum – Fruchtiger Cocktail mit Gin" ist ein fruchtig-säuerlicher Cocktail, der auf Juicy Cacao basiert und eine erfrischende Note von Apfel und Litschi bietet. Dieser Cocktail kombinier...

RezepteSchokoladen-Eis am Stiel auf Eis in einer weißen Schale, umgeben von Blaubeeren, mit einer Rausch-Schokoladenverpackung.

HAUSGEMACHTES SCHOKOLADENEIS

Dieses Rezept für hausgemachtes Schokoladeneis ist einfach, köstlich und perfekt für heiße Tage. Mit cremiger Milch, Sahne und schmelzenden Schokoladenperlen wird dieses Eis die Geschmacksknospen v...

RezepteFruchtige Eispraline mit Edelkakao-Schokolade

Erdbeer-Eispraline mit Edelkakao

FRUCHTIGE EISPRALINE MIT JOGHURT, ERDBEEREN UND DUNKLER EDELKAKAO-SCHOKOLADE Sommerzeit ist die perfekte Zeit, um leichte und erfrischende Snacks zu genießen. Rezept für köstliche Sommerpralinen mi...

RezepteElegantes Tiramisu im Glas mit Kakaolikör, Sahne, Schokolade und Erdbeeren, dekoriert neben Blumen und Büchern.

HIMMLISCHES BLITZ TIRAMISU – SCHNELL, LECKER, UNWIDERSTEHLICH!

Für alle, die nach einer köstlichen Leckerei suchen, die im Handumdrehen zubereitet ist, haben wir das perfekte Rezept: Blitz-Tiramisu! Diese himmlische Kombination aus cremigem Vanilleeis, knuspri...

RezepteEisschokolade mit Sahnehaube in Glas, Trinkschokolade-Packung, Eiswürfel und Schokoladenstückchen auf Marmorhintergrund.

Eisgekühlte Trinkschokolade

Schnelles und einfaches Rezept für eine eisgekühlte Trinkschokolade - perfekt für die bevorstehenden heißen Sommertage!

RezepteElegantes Schichtdessert mit weißer Schokolade und Erdbeeren, dekoriert mit weißen Blüten im Hintergrund.

Erdbeerschicht Nachtisch mit weißer Schokolade

Rezept für einen unwiderstehlichen Erdbeerschicht Nachtisch mit weißer Schokolade von Rausch – so wird jeder Tag zu einem Genuss! 

RezepteKakao-Nibs auf einem Holzbrett und ein Dessertglas mit Haferbrei, Früchten und Nibs, vor einer braunen Hintergrundkulisse.

SCHOKOLADIGE PORRIDGE BOWL MIT BEEREN-TOPPING UND EDELKAKAO-NIBS

Genieße deine köstliche Schokoladiges Porridge Bowl mit Beeren-Topping und Edelkakao-Nibs! Perfekt für einen energiegeladenen Start in den Tag oder als verwöhnendes Dessert.

RezepteBerliner Pfannkuchen mit Nougatfüllung und Zucker, auf einem Gitterrost, umgeben von buntem Konfetti.

PFANNKUCHEN | BERLINER | KRAPFEN MIT NOUGAT-FÜLLUNG

Passend zur Faschingszeit haben wir diese leckeren Berliner Pfannkuchen mit Nougat-Füllung vorbereitet.