BEHIND THE BEANS

Der Rausch Blog vereint Wissenswertes rund um Edelkakao, kreative DIY-Ideen, aktuelle Neuigkeiten und inspirierende Rezepte. Hier wird Schokolade aus verschiedenen Blickwinkeln erlebbar – von der Herkunft bis zum Genussmoment.

Gefüllte-Edelkakao-Focaccia Rausch
Rezepte

Gefüllte Edelkakao-Focaccia

Typisch italienisch – knusprige Focaccia, gefüllt mit Steinpilzen, Gemüse und Serrano Schinken.

RezepteZitronen-Quark mit knusprigen Streuseln Rausch

Zitronen-Quark mit knusprigen Streuseln

Ein Dessert geht immer oder? Vor allem so ein sommerlicher und herrlich erfrischender Zitronen-Quark.

RezepteSchokoladen-Popcorn Rausch

Schokoladen-Popcorn

Wie wäre es zum Tag der Freundschaft mit einem gemeinsamen Filmabend und dazu knuspriges Schokoladen-Popcorn mit dunkler Edelkakao-Schokolade?

RezepteMandel-Pistazien-Törtchen Rausch

Mandel-Pistazien-Törtchen

Für die Profis unter Ihnen: Das Törtchen-Rezept aus der ersten Sendung »Das Große Backen – Die Profis« von unserer Chef Patissiere Katja Liebing.

RezepteMacaron-Herzen mit dunkler Edelkakao-Schokolade Rausch

Macaron-Herzen mit dunkler Edelkakao-Schokolade

Knusprig-zarte Macarons in pastelligen Farbtönen und einer cremigen Ganache – die zergehen auf der Zunge.

RezepteFluffige Buchteln mit Vanillesoße Rausch

Fluffige Buchteln mit Vanillesoße

Die fluffigen Buchteln kommen ursprünglich aus der böhmischen Küche und sind vor allem in Österreich überaus beliebt. Gefüllt mit unserer dunklen Edelkakao-Schokolade sind sie einfach unwiderstehli...

RezepteOster-Schokoladen-Torte Rausch

Oster-Schokoladen-Torte

Ob zum bunten Osterbrunch oder zur gemütlichen Ostertafel, diese 3-stöckige Schokoladen-Oster-Torte ist ein ganz besonderer Hingucker.

RezepteGlutenfreier Schokoladen-Haselnusskuchen Rausch

Glutenfreier Schokoladen-Haselnusskuchen

Das ist ein weiteres Lieblingsrezept von Tim, unserem Teamleiter für Marketing und E-Commerce: Glutenfreier Schokoladen-Haselnusskuchen.

RezepteSchokoladen-Macchiato Rausch

Schokoladen-Macchiato

Lieblingsrezepte von unseren Schokoladen-Liebhabern: Dieser himmlische Schokoladen-Macchiato wurde von unserer Schokoladen-Liebhaberin Ellen gezaubert. Was gibt es besseres an kalten Wintertagen?

RezepteZuckerstangen-Kekse Rausch

Zuckerstangen-Kekse

Ein echter Blickfang für den Nikolausstiefel, den Plätzchenteller oder als essbare Dekoration für den Weihnachtsbaum.

RezepteDiamant-Praline-mit-Glühweinfüllung Rausch

Diamant-Praline mit Glühweinfüllung

Advent, Advent... Passend zum zweiten Advent gibt es unsere Diamant-Praline mit Glühweinfüllung, verfeinert mit dunkler Edelkakao-Schokolade.

RezepteSaftige Schokoladen-Brownies mit dunkler Edelkakao-Schokolade Rausch

Saftige Schokoladen-Brownies mit dunkler Edelkakao-Schokolade

Diese saftigen Brownies sind das Lieblingsrezept von Aileen – unserer Kollegin aus dem Marketing und eCommerce. Für sie ist die Kombination der fruchtigen Cranberries und der herbsüßen Walnüsse ein...

RezepteVEGANER SCHOKOLADEN-MUFFIN Rausch

VEGANER SCHOKOLADEN-MUFFIN

Lieblingsrezepte von unseren Schokoladen-Liebhabern: Diese saftigen, veganen Schokoladen-Muffins mit dunkler Edelkakao-Schokolade wurden von unserer Schokoladen-Liebhaberin Katharina gezaubert.

RezepteGlutenfreier Schokoladen-Orangen-Fudge-Cake mit Schokoladenblättern, serviert auf Holzuntergrund.

Glutenfreier Schokoladen-Orangen-Fudge-Cake

Das perfekte Rezept, um den Herbst langsam einzuläuten: Die Orange in Kombination mit dunkler Edelkakao-Schokolade ist ein wunderbar frischer Kontrast.

RezepteBrownie New York Cheesecake mit Erdbeeren und Edelkakao-Schokolade Rausch

Brownie New York Cheesecake mit Erdbeeren und Edelkakao-Schokolade

Das ist das Lieblingsrezept von Tim, unserem Teamleiter für Marketing und E-Commerce. Brownie New York Cheesecake mit erfrischend-süßen Erdbeeren und heller Edelkakao-Schokolade.

RezepteSchokoladen-Marzipan Torte mit Pralinen Rausch

Schokoladen-Marzipan Torte mit Pralinen

Schokoladen-Marzipan Torte mit dunkler Edelkakao-Schokolade, feiner Marzipancreme und einer Auswahl unserer meisterhaft-klassischen Pralinen – besser geht's nicht.

RezepteGefüllte Carré-Pralinen mit heller Edelkakao-Schokolade Rausch

Gefüllte Carré-Pralinen mit heller Edelkakao-Schokolade

Gefüllte Carré-Pralinen aus heller Edelkakao-Schokolade.

RezepteGrapefruit-Schnitte-mit-Edelkakao-Schokolade Rausch

Grapefruit-Schnitte mit Edelkakao-Schokolade

Bei diesem sommerlich-erfrischenden Rezept trifft unsere feine Edelkakao-Schokolade ›Rausch Costa Rica 75 %‹ auf die herbe und vitaminreiche Powerfrucht Grapefruit.

RezepteCookie-Dough-Push-Up-Pops Rausch

Cookie Dough Push Up Pops

Die neue Generation der Cake Pops: Cookie Dough Push Up Pops

RezepteSchokoladen-Fondue Rausch

Schokoladen-Fondue

Lust, mal wieder so richtig zu schlemmen? Dieses fruchtig-schokoladige Dessert ist schnell und einfach angerichtet und lässt sich mit allen Früchten, Plätzchen oder anderen Köstlichkeiten kombinier...

RezepteHausgemachte Schokoladen-Knusperriegel mit Mandeln, in Papier gewickelt, gestapelt auf einem Holztisch.

Schokoladen-Knusper-Riegel

Einfach zu machen und perfekt für den leichten Genuss zwischendurch – unsere Schokoladen-Knusper-Riegel mit vielen verschiedenen Nüssen.

RezepteHalb aufgeschnittener Schokoladen-Erdnuss-Muffin auf Teller mit Gabel und Schokoladenstücken im Hintergrund.

Schokoladen-Erdnuss-Muffins mit dunkler Edelkakao-Schokolade

Muffins gehen schnell, passen zu jedem Anlass und sind einfach super lecker. Heute gibt's bei uns besonders nussige Muffins für zum Nachbacken.

RezepteSaftiges-Bananenbrot-mit-Edelkakao-Schokolade Rausch

Saftiges Bananenbrot mit Edelkakao-Schokolade

Saftig, fruchtig und ganz leicht nachzumachen. Unser saftiges Bananenbrot überzeugt nicht nur durch das fruchtige Aroma, sondern auch durch einen intensiven Schokoladengeschmack und knusprige Walnü...

RezepteTrinkschokolade-Orange Rausch

Trinkschokolade Orange

Machen Sie es sich gemütlich mit unserem Trinkschokoladen-Genuss Orange.