BEHIND THE BEANS

Der Rausch Blog vereint Wissenswertes rund um Edelkakao, kreative DIY-Ideen, aktuelle Neuigkeiten und inspirierende Rezepte. Hier wird Schokolade aus verschiedenen Blickwinkeln erlebbar – von der Herkunft bis zum Genussmoment.

Zucchini-Schokoladen-Kuchen Rausch
Rezepte

Zucchini-Schokoladen-Kuchen

Auf den ersten Blick ist die Kombination von Zucchini und dunkler Edelkakao-Schokolade etwas ungewöhnlich und nicht unbedingt die erste Wahl, wenn es um die Zutaten für einen gelungenen Kuchen geht...

RezepteChocolate-Chip-Scones Rausch

Chocolate Chip Scones

Auf einem gut gedeckten Frühstückstisch und beim Sonntags-Brunch macht dieses britische Gebäck eine gute Figur: Scones – von uns verfeinert mit heller Edelkakao-Schokolade.

RezepteOster-Schokoladen-Hefezopf-mit-dunkler-Edelkakao-Schokolade Rausch

Oster-Schokoladen-Hefezopf mit dunkler Edelkakao-Schokolade

Ostern ist eines der Feste an dem man gerne mit seinen Liebsten zusammen ist. Bei gemeinsamen Stunden wird geschlemmt und genossen. Ein traditioneller Oster-Hefezopf darf hier natürlich nicht fehlen.

RezepteFeiner-Eierlikör-mit-heller-Edelkakao-Schokolade Rausch

Feiner Eierlikör mit heller Edelkakao-Schokolade

Für ganz besondere Schokoladen-Momente mit Freunden und Familie – unser selbstgemachter Eierlikör mit feiner Schokoladen-Note.

RezepteOriginal-Berliner-Waffeln-aus-Hefeteig-mit-feinen-Perlen-aus-Edelkakao-Schokolade Rausch

Berliner Waffeln – goldbraun & schokoladig veredelt

Warum Original Berliner Hefeteig-Waffeln? Weil Sie mit unserer Edelkakao-Schokolade verfeinert sind. Und weil sie dadurch unglaublich lecker schmecken.

RezepteGlutenfreie-Cookies Rausch

Glutenfreie Cookies

Die Wunderwaffe Cookies... Und diesen Tipp schon vorab: Am leckersten mit einem Glas kalte Milch genießen!

RezepteSchokoladen-Crème-Brûlée-mit-dunkler-Edelkakao-Schokolade Rausch

Schokoladen-Crème-Brûlée mit dunkler Edelkakao-Schokolade

Knackende Schale, cremiger Kern. Wir haben das klassische Dessert aus Frankreich schokoladig interpretiert.

RezepteSchokoladen-Birnen-Tarte-mit-dunkler-Edelkakao-Schokolade Rausch

Schokoladen-Birnen-Tarte mit dunkler Edelkakao-Schokolade

Im Februar wird sie zwar nicht geerntet, allerdings kann man Anfang Februar immer noch aromatische Birnen kaufen, die über den Winter eingelagert wurden. Für uns Grund genug eine Schokoladen-Birnen...

RezepteFeiner-Schokoladenpudding-mit-dunkler-Edelkakao-Schokolade Rausch

Feiner Schokoladenpudding mit dunkler Edelkakao-Schokolade

Was ist zur kalten Jahreszeit schöner, als einen selbst gemachten Schokoladenpudding mit echter Edelkakao-Schokolade zu genießen.

RezepteTriple-New-York-Cheesecake Rausch

Triple New York Cheesecake

Dieser »Triple New York Cheesecake« bildet einen spannenden Kontrast zwischen dunkler und heller Edelkakao-Schokolade. Viel Spaß beim Backen!

RezepteRote-Bete-Schokoladen-Kuchen-von-KRAUTKOPF Rausch

Rote-Bete-Schokoladen-Kuchen von KRAUTKOPF

Die Berliner Blogger Susann und Yannic von KRAUTKOPF wollten einmal testen, wie viel Schokolade eigentlich in einen Kuchen passt und haben ein Rezept für einen Rote-Bete-Schokoladen-Kuchen mit unse...